こだわり

平八の名物は、店内の餃子工房で作られる一口餃子。

<6つのこだわり>
1.4時間煮込んだ天然の鶏ガラスープ。
2.青森県「田子にんにく」を使用。翌日まで臭いが残りにくい!
3.山口県産の鹿野豚を使用。
  遺伝子組み換えのない飼料、ストレスを与えない環境で育てられた安心・安全な豚肉です。
4.最高級!伊豆大島の塩
5.特注のパリパリ食感の皮。
6.おいしく焼ける南部鉄器の餃子焼き器。

何個でも食べられる、パリパリの一口餃子。それが平八名物の一口餃子。

餃子は、肉も野菜も一度にたくさんバランスよく食べられる健康料理、ヘルシー食品なのです。
しょうが・ニンニク・キャベツ・豚肉の組合せが「疲労回復」「風邪予防」「老化防止」に効果を発揮!!

  • 活〆天然地物活魚

    活〆天然地物活魚

    店内の水槽で泳いでいる天然地魚を毎日15時に活〆し、丁寧に血抜きをすることで、鮮度と歯ごたえを保ったまま旨みを引き出します。

  • お惣菜は毎日手作り!

    お惣菜は毎日手作り!

    平八のお惣菜は毎日手作り。定番の味から季節の食材を使ったものまで、毎日食べても食べ飽きないお惣菜を本日のオススメメニューでご用意してます。

  • 手羽先の唐揚げ

    手羽先の唐揚げ

    下関の赤間醤油を使用した創業からつぎ足しのタレ

  • こだわりのカツオ出汁

    こだわりのカツオ出汁

    毎日こだわりのカツオ節でとる出汁。この出汁で煮込むおでんは、1年中食べても食べ飽きない定番の具をご用意。

  • コスパ最高の落ち着く大衆酒場

    コスパ最高の落ち着く大衆酒場

    1人飲みから団体まで値段を気にせず安心して利用できます。

  • 16時OPEN18時まで生ビール299円

    16時OPEN18時まで生ビール299円

    宇部で唯一16時からOPENしている居酒屋です。